Empleos de jefe restaurante

Sobre el Cargo

Best24 Servicios Digitales y Gestión Empresarial busca incorporar a un Chef con experiencia para liderar la preparación de alimentos, organización de cocina y cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación.

La persona seleccionada será responsable de coordinar la operación diaria de cocina, organizar la producción, controlar materias primas y asegurar que cada preparación cumpla con los estándares definidos.

Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, organizado y capaz de trabajar en un entorno dinámico, manteniendo consistencia en sabor, presentación, tiempos de servicio y calidad.

English Translation:
Best24 Servicios Digitales y Gestión Empresarial is seeking an experienced Chef to lead food preparation, kitchen organization and compliance with quality, hygiene and presentation standards.

The successful candidate will coordinate daily kitchen operations, organize food production, control ingredients and ensure that all dishes consistently meet established standards.

Por Qué Trabajar con Nosotros

Autonomía en Cocina: Tendrás participación directa en la organización de preparaciones, planificación de producción y funcionamiento diario de la cocina.

Desarrollo Profesional: Podrás fortalecer experiencia en liderazgo culinario, control de costos, planificación de menús y gestión operacional.

Trabajo Colaborativo: Coordinarás actividades con ayudantes de cocina, personal de servicio, proveedores y administración.

Calidad como Prioridad: Buscamos mantener altos estándares en preparación, presentación, higiene y experiencia del cliente.

Oportunidades de Mejora: Valoramos profesionales capaces de aportar nuevas ideas, mejorar procesos y optimizar el uso de materias primas.

English Translation:
You will have direct responsibility for kitchen organization, food production and quality standards. The position provides opportunities to strengthen culinary leadership, menu planning, food-cost control and operational management skills.

Responsabilidades Principales

Preparación de Alimentos: Preparar y supervisar platos de acuerdo con recetas, estándares de calidad y requerimientos del servicio.

Organización de Cocina: Coordinar mise en place, producción y distribución de tareas durante cada jornada.

Supervisión del Equipo: Coordinar y orientar a ayudantes de cocina y otros integrantes del equipo gastronómico.

Control de Calidad: Revisar sabor, presentación, temperatura y consistencia de las preparaciones antes del servicio.

Planificación de Menús: Participar en la creación y actualización de menús considerando disponibilidad de productos, costos y preferencias de clientes.

Control de Inventarios: Supervisar existencias de alimentos, ingredientes y suministros necesarios para la operación.

Gestión de Insumos: Coordinar solicitudes de compra y recepción de productos, verificando cantidad, calidad y condiciones de almacenamiento.

Control de Costos: Monitorear porciones, desperdicios y utilización de materias primas para mantener un adecuado costo de alimentos.

Higiene y Seguridad: Asegurar el cumplimiento de protocolos de manipulación de alimentos, limpieza y seguridad sanitaria.

Almacenamiento: Supervisar la correcta conservación, rotación y etiquetado de alimentos bajo principios FIFO y buenas prácticas.

Cumplimiento de Tiempos: Coordinar la producción para asegurar un servicio eficiente durante períodos de alta demanda.

Mejora Continua: Proponer mejoras en recetas, procesos de preparación, organización y eficiencia de cocina.

Sueldo: $1.500 - $1.700 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial