Empleos de Restaurante en La Serena, Coquimbo
- NEWREST CHILELa Serena, Coquimbo
- Quién se encarga de supervisar el proceso productivo de los cuartos de cocina que tiene a cargo (caliente, frío, repostería, etc.), debiendo cerciorarse de la…
- SACYRCoquimbo, Coquimbo
- Beneficios sociales (seguro médico, tickets restaurante, cheques guardería), políticas de conciliación, retribución flexible, diversidad y reconocimiento.
- Ver todos los Empleos de SACYR - empleo en Coquimbo - Empleos de Responsable de obra en Coquimbo, Coquimbo
- Búsqueda de sueldos: sueldos de Responsable de Obras Marítimas
- Ver preguntas y respuestas frecuentes sobre SACYR
- SACYRCoquimbo, Coquimbo
- Beneficios sociales (seguro médico, tickets restaurante, cheques guardería), políticas de conciliación, retribución flexible, diversidad y reconocimiento.
- Ver todos los Empleos de SACYR - empleo en Coquimbo - Empleos de Responsable de obra en Coquimbo, Coquimbo
- Búsqueda de sueldos: sueldos de Responsable de Obras Marítimas
- Ver preguntas y respuestas frecuentes sobre SACYR
- Beneficios sociales (seguro médico, tickets restaurante, bono anual), políticas de conciliación, retribución flexible, diversidad y reconocimiento.
- SACYRCoquimbo, Coquimbo
- Beneficios sociales (seguro médico, tickets restaurante, bono anual), políticas de conciliación, retribución flexible, diversidad y reconocimiento.
Otros candidatos también buscaron:
Job Post Details
Ubicación
Descripción completa del empleo
NEWREST, empresa multinacional francesa de servicios de alimentación con más de 25 años en el mercado mundial, y más de 15 años en Chile, es la empresa de servicios de alimentación más grande del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, requiere incorporar a su equipo en Chile a:
CHEF EJECUTIVO
Quién se encarga de supervisar el proceso productivo de los cuartos de cocina que tiene a cargo (caliente, frío, repostería, etc.), debiendo cerciorarse de la calidad de las materias primas, y que éstas reciban un tratamiento adecuado en la desinfección y en la elaboración, para que la producción se adecue a la minuta programada. Debe planificar las minutas y controlar la higiene y la seguridad de los sectores a cargo, y entregar capacitación con la finalidad de lograr mayor eficiencia, originalidad, variedad y calidad en las preparaciones. Junto con esto debe planificar y organizar los eventos especiales que el cliente solicite.
OBJETIVOS DEL CARGO
- Garantizar la calidad de los insumos utilizados en las elaboraciones.
- Garantizar la calidad culinaria de las preparaciones de las áreas a cargo, de acuerdo a los estándares de la empresa y las expectativas del cliente.
- Dirigir y supervisar el cumplimiento de funciones de sus subordinados, para que éstos colaboren con los objetivos antes mencionados.
- Planificar las minutas para los distintos servicios que se entregan en el contrato y para los eventos especiales que el cliente requiera.
REQUISITOS PARA DESEMPEÑAR EL CARGO
- Estudios de técnico en gastronomía (excluyente)
- Experiencia mínima de 5 años como chef ejecutivo en faena minera
- Experiencia con manejo de más de 8000 raciones diarias
- Salud compatible con altura geográfica
Esta oferta de empleo se enmarca en la ley 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral. En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20.422).