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Empleos de Cocina en Concepción, Biobío

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maestro de cocina

Job Post Details

Aspirante maestro cocina 840.000 6x1 lunes a sabado Dia o Noche
ARAMARK
·
3.4
Hualpén, Biobío

Detalles del empleo

No se proporcionó información
De Hualpén, Biobío

Descripción completa del empleo

Buscamos Aspirante a Maestro(a) de Cocina para desempeñarse en un casino de alimentación de alta complejidad y alto flujo de comensales en Planta ENAP, Hualpén, Concepción.

Información del cargo

  • Cargo: Aspirante a Maestro(a) de Cocina
  • Área: Food
  • Ubicación: Planta ENAP, sector 4 Esquinas, Camino a Lenga, Hualpén
  • Jornada: 6x1, de lunes a sábado
  • Renta líquida: $840.000
  • Contrato: Plazo fijo por 2 meses, asociado a parada de planta.
  • Turnos
  • Turno día: 08:00 a 16:20 hrs.
  • Turno día: 09:30 a 17:50 hrs.
  • Turno noche: 22:30 a 06:50 hrs.

Se requiere disponibilidad para trabajar en turno día o noche.

‍ Principales funciones

  • Apoyar al Maestro(a) de Cocina en la preparación y elaboración de alimentos para un alto volumen de producción.
  • Participar en la preparación de grandes cantidades de raciones, de acuerdo con la minuta y planificación del servicio.
  • Ejecutar técnicas básicas de cocina y apoyar en las distintas partidas de producción.
  • Realizar mise en place, preparación, porcionado y montaje de alimentos.
  • Apoyar en la recepción, almacenamiento y correcta manipulación de materias primas.
  • Cumplir con los estándares de calidad, higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
  • Mantener el orden y limpieza de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
  • Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina para asegurar la continuidad del servicio.
  • Apoyar en el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos por Aramark y el cliente.

Requisitos

  • Título técnico o profesional en Gastronomía.
  • Mínimo 1 año de experiencia en casinos de alta complejidad.
  • Experiencia en producción de grandes cantidades de raciones.
  • Conocimientos en técnicas culinarias.
  • Experiencia en servicios de alimentación de alto flujo.
  • Disponibilidad para trabajar en turno día o noche.
  • Disponibilidad para realizar exámenes preocupacionales en Concepción.
  • Residencia cercana a Hualpén y/o Planta ENAP, debido a que no contamos con vehículo de acercamiento.

Fechas importantes

  • Firma de contrato: 21 de septiembre.
  • Inicio del servicio: 01 de octubre.
  • Entre ambas fechas se realizarán inducciones y cursos requeridos.

Si eres técnico o profesional de Gastronomía y tienes experiencia trabajando en casinos de alta complejidad y grandes volúmenes de producción, ¡postula con nosotros!

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